Кабачки по-корейски - вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, которая сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. Ингредиенты: молодые крепкие кабачки, лук репчатый, морковь, сладкий перец, чеснок, зелень разная. Как готовить: нарезать овощи, перемешать со всеми остальными ингредиентами, дать настояться 3-4 часа, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».