Кабачки по-корейски - вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, которая сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. Ингредиенты: молодые крепкие кабачки, лук репчатый, морковь, сладкий перец, чеснок, зелень разная. Как готовить: нарезать овощи, перемешать со всеми остальными ингредиентами, дать настояться 3-4 часа, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».
# Кабачки
Рецепт приготовления кабачковых котлет с сыром. Ингредиенты: кабачки, лук, яйца, сыр, мука, зелень, чеснок, перец, соль, масло растительное. Кабачки и лук трем на крупной терке, добавляем натертый сыр, зелень, чеснок, яйца, перец, соль и муку. Обжариваем на сковороде и подаем сметанку или кефир.